岩国レンコン

野菜
岩国レンコン


清流「錦川」のきれいな水と肥沃な土で育った「岩国れんこん」の魅力は、色白で、もっちりとした粘りとシャキシャキとした食感を併せ持っていることです。手作業で掘り取り、泥つきのまま出荷されるれんこんは新鮮さも抜群です。また、穴があいているれんこんは「見通しがよい」とされ、縁起物としておせち料理にもよく使われ、岩国寿司や大平などの岩国郷土料理にも欠かせない食材です。