2019.05.16

溜池山王で極上の郷土料理が楽しめる店「福の花 溜池山王」です

こんにちは、福の花です。当店は山口料理にこだわる、郷土料理のお店です。

山口料理と聞いて何が浮かびますか？

下関のふぐ、ドラマで有名になった瓦そばなどを思い浮かべる人がいるかもしれません。

しかし、なかなかイメージしにくいのも事実です。

山口の料理とお酒をご紹介します！

淡泊でありながら、上品な味わい「ふぐ」

山口県は海に囲まれています。海産物の宝庫と呼ぶにふさわしい場所です。そして全国に名が轟いているのが、下関名物のとらふぐです。

当店では、高級なふぐをリーズナブルにいただくことができます。

さっぱりとしながら、歯ごたえのある噛み応えは日本酒のお供に最高です。料理の余韻に浸れる逸品です。

赤身の王様くじら

次は引き締まった赤身の味わいが楽しめるくじらです。都内では食べられるお店も少なくなってきました。馬肉よりも柔らかく、脂身が少ないのが特徴です。

しょうがと一緒に食べると、旨味が引き出されてお酒が進みます。

新鮮なイカ刺し

ぜひ食べていただきたいのが、イカの刺身です。

絹のように滑らかで、透き通っています。舌にのせると、溶けてしまいそうな柔らかさ。臭みがなく、イカ本来の味をお楽しみいただけます。

山口が産んだ銘酒「獺祭」

今では語り尽くされるようになった「獺祭」です。

フルーティで飲みやすく、男女問わず飲めるのが特徴です。

どんな料理にも合いますが、やはり刺身が一番でしょう。

皆様のお越しをお待ちしております。

福の花　溜池山王

住所：〒107-0052  東京都港区赤坂2-9-5 松屋ビルB1・1F

電話：050-7302-0713