こんにちは、福の花PR担当です。

 

海と山に囲まれた山口県には、自然の恵みを受けた豊富な食材がそろっています。新鮮で味わい深い山口の食は、1年中さまざまな形で楽しむことができます。ぜひ、当店で山口県の食を味わってみてください。

 

そして、さまざまな郷土料理の中で、世の中の注目を集めたあるメニューがあります。それが、「瓦そば」。「瓦」というのはみなさんもご存じの、屋根の上などに乗っている瓦のこと。山口県下関市発祥の料理で、薩摩軍の兵士たちが西南戦争の際、野戦の合間に熱した瓦で食材を焼いて食べた、という逸話から生まれたものです。少し前には人気ドラマに登場したこともあって、東京での認知度も一気に高まりました。

 

福の花の瓦そばは、この料理のために作った大柄で保熱効果の高い瓦を使い、茶そばの上に錦糸卵、細切れの牛肉を載せ、もみじおろし、のり、レモンなどをトッピングして提供しています。インパクト抜群、そして食べれば新しい食感と味わいが楽しめる瓦そばを、ぜひお楽しみください。

 

福の花各店は、下記のページからお探しいただけます。

 

http://fukunohana.com/shop/

 

今週もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。